Règlement sur la salubrité des aliments au Canada: Êtes-vous prêts?

La majorité des entreprises alimentaires qui importent des aliments de l’étranger, ou qui préparent des aliments aux fins d’exportation ou de vente dans l’ensemble des provinces devra obtenir une licence pour effectuer ses activités. La nouvelle législation est prévue au printemps 2018.

Cette nouvelle législation, consolidera 14 ensembles de règlements existants en un et simplifiera les exigences en matière de salubrité des aliments dans l’ensemble des secteurs. Les nouvelles règles seront axées sur les résultats de la salubrité des aliments plutôt que sur les méthodes et les processus prescrits.

Le projet de Règlement sur la salubrité des aliments au Canada n’est pas encore entré en vigueur, mais vous devez-vous préparer.

• Auriez‑vous besoin d’une licence?
• Auriez‑vous besoin d’un plan de contrôle préventif (PCP)?
• Quelles seraient vos exigences en matière de traçabilité?

Référence